Υγιεινή & Ασφάλεια Τροφίμων
- ΠΡΟΣΙΤΗ ΕΞΕΙΔΙΚΕΥΣΗ
8 Ώρες
Δια ζώσης ή εξ’ αποστάσεως
Ανοιχτό προς υποβολή
100 €
Περιγραφή
ΘΕΜΑΤΙΚΑ ΠΕΔΙΑ: ΥΓΙΕΙΝΗ & ΑΣΦΑΛΕΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ
Ο στόχος
Το πρόγραμμα Υγιεινής και Ασφάλειας Τροφίμων έχει ως στόχο την απόκτηση βασικών γνώσεων και δεξιοτήτων για την ασφαλή διαχείριση των τροφίμων σε όλα τα στάδια, από την παραλαβή και αποθήκευση έως την προετοιμασία και διάθεσή τους. Οι συμμετέχοντες εκπαιδεύονται σε θέματα ατομικής υγιεινής, πρόληψης επιμολύνσεων, καθαρισμού και απολύμανσης, ενώ παράλληλα εξοικειώνονται με τις βασικές αρχές του συστήματος HACCP. Με τον τρόπο αυτό συμβάλλουν τόσο στην προστασία της δημόσιας υγείας όσο και στη συμμόρφωση των επιχειρήσεων με τις απαιτήσεις της ισχύουσας νομοθεσίας.
Θεματικές ενότητες - Αντικείμενο
- Εισαγωγή στην Ασφάλεια Τροφίμων
- Μικροοργανισμοί και τα χαρακτηριστικά τους
- Τροφοδηλητηριάσεις και πρόληψη
- Ατομική υγιεινή και επαγγελματική συμπεριφορά χειριστών τροφίμων
- Υγιεινή και καθαριότητα του εργασιακού περιβάλλοντος
- Πρακτικές καθαρισμού και απολύμανσης
- Έλεγχος κοινών παρασίτων και επιβλαβών οργανισμών
- Νομοθεσία υγιεινής τροφίμων
Που απευθύνεται
Το πρόγραμμα απευθύνεται σε εργαζομένους και υποψήφιους εργαζομένους στον κλάδο των επιχειρήσεων τροφίμων. Συγκεκριμένα, αφορά άτομα που δραστηριοποιούνται στην παραγωγή, επεξεργασία, αποθήκευση, μεταφορά και διακίνηση τροφίμων, καθώς και σε επιχειρήσεις λιανικού εμπορίου, μαζικής εστίασης, ζαχαροπλαστικής και εργαστήρια παραγωγής ή μεταποίησης τροφίμων. Παράλληλα, απευθύνεται σε ανέργους που επιθυμούν να αποκτήσουν τα απαραίτητα προσόντα για να εργαστούν σε επιχειρήσεις του κλάδου τροφίμων.
Πιστοποιητικό
Με την ολοκλήρωση της κατάρτισης, οι συμμετέχοντες έχουν τη δυνατότητα να αξιολογηθούν μέσω της διαδικασίας εξετάσεων του ΕΦΕΤ και, σε περίπτωση επιτυχίας, να λάβουν Βεβαίωση Επιτυχούς Κατάρτισης, η οποία σύμφωνα με το ισχύον πλαίσιο έχει πενταετή ισχύ.
Μήνυμα Εκπαιδευτή
Η ασφάλεια των τροφίμων αποτελεί βασική προϋπόθεση για την προστασία της υγείας των καταναλωτών και την υπεύθυνη λειτουργία κάθε επιχείρησης τροφίμων. Μέσα από το πρόγραμμα, οι συμμετέχοντες αποκτούν πρακτικές γνώσεις για την ορθή υγιεινή, την πρόληψη επιμολύνσεων, τη σωστή διαχείριση των τροφίμων και την εφαρμογή βασικών αρχών HACCP στην καθημερινή εργασία τους.
Σκοπός μας είναι να προσφέρουμε μια ουσιαστική, κατανοητή και πρακτικά προσανατολισμένη εκπαίδευση, η οποία θα ενισχύσει την επαγγελματική επάρκεια και την υπευθυνότητα των συμμετεχόντων.
Πληροφορίες
Τι περιλαμβάνει το κόστος
Το συνολικό ποσό που καταβάλλετε αφορά στο σύνολο των δια ζώσης μαθημάτων που θα παρακολουθήσετε καθώς και στο παράβολο προς τον ΕΦΕΤ.
- Παράβολο προς τον ΕΦΕΤ: 50€
Τρόποι Πληρωμής
1. Μετρητά ή με κάρτα, αυτοπροσώπως στο ΚΔΒΜ ΚΑΙΝΟΤΟΜΙΑ.
2. Κατάθεση σε λογαριασμό στην Τράπεζα ΠΕΙΡΑΙΩΣ:
ΑΡ.ΛΟΓ. 5614-068120-451
ΙΒΑΝ:GR45-0172-6140-0056- 1406-8120-451