Υγιεινή & Ασφάλεια Τροφίμων

8 ώρες | Δια ζώσης ή εξ’ αποστάσεως | Οδηγεί σε Πιστοποίηση

Απευθύνεται σε εργαζομένους και υποψήφιους εργαζομένους στον κλάδο των επιχειρήσεων τροφίμων.

Θεματικά αντικείμενα κατάρτισης:

• Εισαγωγή στην Ασφάλεια Τροφίμων
• Μικροοργανισμοί και τα χαρακτηριστικά τους
• Τροφοδηλητηριάσεις και πρόληψη
• Ατομική υγιεινή και επαγγελματική συμπεριφορά χειριστών τροφίμων
• Υγιεινή και καθαριότητα του εργασιακού περιβάλλοντος
• Πρακτικές καθαρισμού και απολύμανσης
• Έλεγχος κοινών παρασίτων και επιβλαβών οργανισμών
• Νομοθεσία υγιεινής τροφίμων